清蒸虾需要多长时间及最简单的老鸭窝,这样做清蒸大虾的蘸料才好吃

时间:2018-01-11 15:09:31  来源:爱厨爱家网   作者:梦语

在众多的海产品中,虾是被人吃的最多的一种吧,也是最受欢迎的一种,而且虾的老鸭窝还真是多种多样,既可以炒着吃,也可以炸着吃,但最简单的还是清蒸吧,那么大家知道清蒸虾需要多长时间吗?清蒸大虾的蘸料要怎么做才好吃呢?下面就让小编来告诉大家清蒸虾子的最简单老鸭窝吧。

清蒸虾需要多长时间及最简单的老鸭窝,这样做清蒸大虾的蘸料才好吃

清蒸虾需要多长时间

大概10-15分钟就行

材料:沙虾500克,生姜1小块,蒜头3~4瓣,鲜味汁适量

老鸭窝

1.首先将沙虾清洗干净,剪去虾须和虾脚

2.蒜头和生姜清洗干净并剁成碎沫

3.再蒸锅中加入适量的清水煮开,水开后把虾放进蒸笼,大火蒸5~6分钟;但如果是用碟子来蒸的话,时间大约蒸10-15分钟就行,关火焖3分钟再出锅即可

4.另起锅,热锅冷油,小火爆香姜、蒜末

5.加入适量鲜味汁,用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸着吃即可

清蒸虾需要多长时间及最简单的老鸭窝,这样做清蒸大虾的蘸料才好吃

这样做清蒸大虾的蘸料才好吃

大家知道,清蒸虾的虾子是没有味道的,所以清蒸虾好不好吃完全在于清蒸虾的蘸料了,那么蘸料要怎么做才好吃呢?

第一种:香葱白少许切碎,花生油一小勺,生抽,老抽。将花生油烧热,放入葱白呛出香味,汆入老抽和生抽,搅匀。

第二种:辣椒丝放在味碟上;锅中油烧热,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀;

第三种:香葱末+姜末+盐 +烧热的熟油+生抽,量的多少可以在调的过程中通过品尝决定。

清蒸虾需要多长时间及最简单的老鸭窝,这样做清蒸大虾的蘸料才好吃

清蒸虾最简单的老鸭窝

老鸭窝一

食材:大虾500克,香油,料酒,酱油,味精,醋,汤,葱,姜,花椒各适量

老鸭窝

1、首先将大虾清洗干净并剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。

2、葱切条,姜一半切片,一半切末

3、将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。

4、拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。

清蒸虾需要多长时间及最简单的老鸭窝,这样做清蒸大虾的蘸料才好吃

老鸭窝二

材料:草虾6只,蒜末2大匙,葱花1茶匙,开水1大匙,酱油1茶匙,盐1/4茶匙,香油少许

老鸭窝

1.首先将草虾清洗干净,并从头部中间纵切至尾部,但勿切断,摆放入蒸盘中备用。

2.热锅,放入1大匙油烧热,爆香1大匙蒜末,以小火炸至金黄后熄火,盛起铺在准备好的虾表面,再加入1大匙新鲜蒜末,撒于虾表面。

3.调味料混合拌匀为酱汁,备用。

4.将虾放入蒸锅中,以大火蒸约3分钟后取出,表面再撒上葱花、淋上准备好的酱汁即可。

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