炸鱼怎么做酥脆好吃怎么炸不粘锅 炸鱼的面糊怎么调用面粉还是淀粉

时间:2017-12-18 17:15:47  来源:爱厨爱家网   作者:柚子

炸鱼适合小鱼,也适合用大鱼,不过大鱼要剁成块才好炸,一年四季都是吃鱼的好时节,挑选新鲜的鱼先腌制好,再裹上面糊接着就是入油锅炸,那么炸鱼用面粉还是淀粉好?炸鱼的面糊怎么调?炸鱼怎么做酥脆好吃?炸鱼怎么炸不粘锅?
炸鱼怎么做酥脆好吃怎么炸不粘锅 炸鱼的面糊怎么调用面粉还是淀粉
炸鱼怎么做酥脆好吃
炸鱼块
材料:鱼块,米粉,姜,葱,蒜,盐,酱油,料酒,鸡精,八角,桂皮。
老鸭窝:
炸鱼怎么做酥脆好吃怎么炸不粘锅 炸鱼的面糊怎么调用面粉还是淀粉炸鱼怎么做酥脆好吃怎么炸不粘锅 炸鱼的面糊怎么调用面粉还是淀粉
1、鱼去头洗净切块。
2、用以上的佐料腌制后裹上米粉。
3、下油锅炸到两面金黄色即可。

炸鱼怎么炸不粘锅
可以在放油之前用生姜块擦拭锅底,也可以多加点油。
炸鱼怎么做酥脆好吃怎么炸不粘锅 炸鱼的面糊怎么调用面粉还是淀粉

炸鱼的面糊怎么调
面粉两勺+鸡蛋和少量水+少许淀粉混合,可以配合加入胡椒粉或者十三香等调味料,粘稠度不要太硬

炸鱼用面粉还是淀粉
面粉不可缺少,面粉和淀粉都需要用到,裹满面粉和淀粉的糊,能使得炸鱼外焦里嫩又酥脆。
炸鱼怎么做酥脆好吃怎么炸不粘锅 炸鱼的面糊怎么调用面粉还是淀粉
香酥炸鱼
材料:小杂鱼500克,油、盐、葱姜、面粉、淀粉、料酒、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、鸡精适量。
老鸭窝:
1、用盐、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、葱姜、料酒、面粉和淀粉(2比1比例)调成炸糊。
2、小鱼洗净去头、鳞和内脏,放入炸糊拌匀。
3、起锅热油放入沾好炸糊的鱼。
4、鱼炸得定型时捞出,炸完后,再复炸一遍炸到金黄色即可。

上一篇:小米南瓜粥的老鸭窝窍门能天天吃吗,小米南瓜粥孕妇能吃吗及老鸭窝与作用 下一篇:腌腊肉的腌制方法一斤肉放多少盐比例 腌腊肉不臭方法什么时候可以

豆丁老鸭窝成人视频在线观看网速递