猪肉脯的老鸭窝大全不用烤箱是哪里的特产 猪肉脯怎么做好吃孕妇能吃吗

时间:2017-10-23 13:51:54  来源:爱厨爱家网   作者:随风

猪肉朴实很多人都喜欢吃的一种小零食,是用猪肉做成的加工食品。味道鲜香可口,开袋即食。一般价格会有点小贵。含有丰富的蛋白质,细腻的口感令很多人对猪肉脯都特别的钟情。不过猪肉脯经过了腌制,含有亚硝酸呀和食品添加剂,食用要适量,尤其是小孩。下面就随小编一起来了解下猪肉脯的老鸭窝是什么?是哪里的特产?怎么做好吃?孕妇可以吃吗?
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猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料。

猪肉脯生产过程比较复杂而严格,选用的是新鲜猪肉后腿部分,剔去皮、膘、筋骨,取其整块纯瘦肉为基本原料,剖成薄片。然后,将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上,其中鱼露一味至关重要。之后,再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序,才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯,方可出厂上市。

猪肉脯是哪里的特产

好吃的猪肉脯属于哪里的特产呢?恐怕很多人都不知道吧?赶紧来看看吧。
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猪肉脯的产地是在中国的江苏靖江。靖江素有“肉脯之乡”之称。历经70多年,设备的更新和工艺的不断改进使猪肉脯成为靖江最具特色的土特产品。据历史记载:猪肉脯源于新加坡,在1928年传入我国广东,而后在1936年传到靖江。

当时,广东汕头有3位商人,沿长江西上,了解到靖江猪源丰富,便毅然落户靖江创办了食品厂,专门生产猪肉脯。而经过近期70年的生产,加上现代化科技的进步,猪肉脯的生产和制作也更加炉火纯青。

猪肉脯怎么做好吃

现在特别流行DIY动手做,自己做的吃的放心又特别有成就感,那么猪肉脯是怎么做的呢?一起来了解下吧。
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原料:猪肉馅500克,生抽2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、鱼露2茶匙(10ml)、美极鲜味汁5滴、蜂蜜2茶匙(10ml)、糖4茶匙(20克)、盐1/2茶匙(约3克)、黑胡椒碎1/2茶匙(约3克)。

老鸭窝:

1.将猪肉绞成肉糜后,再用刀剁5分钟左右,让肉馅变得细腻而粘稠;

2.依次将生抽,料酒,鱼露,鲜味汁,蜂蜜放入肉馅中,用筷子顺时针不停的用力搅拌到肉馅上劲。再将糖,盐,黑胡椒放入肉馅中搅拌均匀;

3.案板上铺一张保鲜膜,取一团肉馅放在保鲜膜上,然后再盖上一层保鲜膜,用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些,约2毫米厚;

4.将擀好的肉馅连同案板一同放入冰箱的冷冻室冷冻2小时,冷冻好的肉馅去掉保鲜膜,将肉片置于网架上,放入提前预热好的烤箱中,用200度的温度,烤约25分钟。
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猪肉脯孕妇能吃吗

孕期的饮食需要格外的小心,很多食物都吃不了,那么猪肉脯能吃吗?

偶尔吃一点没有什么影响,但猪肉脯没有什么营养,而且有很多添加剂,建议不要多吃。中的防腐剂和添加剂对胎儿的发育和成人的老鸭窝成人av在线视频都是不利的。

猪肉脯的老鸭窝大全不用烤箱

猪肉脯的老鸭窝一(不用烤箱)
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用料:瘦猪肉沫250G 料酒10ml 酱油10ml 白糖10G 蜂蜜10ml 胡椒粉少许 白芝麻少许 盐少许

老鸭窝:

1.将买回来的猪肉沫用刀再剁细一些,尽量剁成肉泥。然后用料酒、酱油、白糖、胡椒粉和盐拌匀,用筷子沿着一个方向搅拌上劲!

2.取一团肉馅放在保鲜袋里。用擀面杖轻轻的将肉馅擀平,尽可能擀的薄一些。

3.取一平底锅不要加热,抹上少许油。剪开保鲜袋,将擀好的肉饼扣入锅中。

4.用小火慢煎,至肉片干水上色时,用锅铲翻个面,继续煎至肉饼比较干硬为止。

5.最后撒上白芝麻,将煎好的肉脯切成小片即可食用

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