茭白的老鸭窝家常老鸭窝与作用禁忌是发物吗 茭白怎么处理可以生吃吗

时间:2017-07-14 16:23:39  来源:爱厨爱家网   作者:随风
茭白,又叫做高瓜、高笋等。属于水生蔬菜。在很多地区被广泛种植,南方地区居多。性凉,有清热解毒的作用。茭白是由一种粮食作物演变过来的。只有越南和我国把茭白作为蔬菜。茭白不仅食用价值高,还可以入药。茭白的老鸭窝与作用及禁忌分别是什么?是发物吗?是怎么处理的?可以生吃吗?有什么家常老鸭窝?

茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,这就是现在食用的茭白。这样,人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果,繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。世界上把茭白作为蔬菜栽培的,只有中国和越南。茭白在山东新泰白庄子被誉为三好之一(三好即 茭白、春芽、野鸭蛋),自古流传至今。多生长于长江湖地一带,适合淡水里生长。
茭白的老鸭窝家常老鸭窝与作用禁忌是发物吗 茭白怎么处理可以生吃吗

茭白的老鸭窝与作用

1.茭白的老鸭窝概述

中医认为,茭白味甘,性寒,归肝,脾,肺经。别名出隧、蘧蔬(《尔雅》),绿节(《西京杂记》),菰菜、茭首(孟诜),菰首(《本草拾遗》),菰笋、菰手、茭笋(《本草图经》),茭粑(《纲目》),茭瓜、茭耳菜(《植物名实图考》)。有解热毒,除烦渴,利二便。治烦热,消渴,黄疸,痢疾,目赤,风疮等老鸭窝。

2.利尿止渴、解酒毒

茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。
茭白的老鸭窝家常老鸭窝与作用禁忌是发物吗 茭白怎么处理可以生吃吗

3.补虚健体

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

4.退黄疸

茭白能退黄疸,对于黄疸型肝炎有益。用于催乳:茭白30克,通草10克,炖猪脚吃。

5.减肥美容

茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑 制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。
茭白的老鸭窝家常老鸭窝与作用禁忌是发物吗 茭白怎么处理可以生吃吗

茭白的禁忌

1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻

2、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

3、茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。

茭白是发物吗

茭白是发物,而且草酸偏高,烧前开水捞下较好。
茭白的老鸭窝家常老鸭窝与作用禁忌是发物吗 茭白怎么处理可以生吃吗

中医治病很讲究饮食忌宜,常告诫患者"发物不能吃"。在治病过程中,许多患者也常问:"我这个病吃哪些东西好?要不要忌口?"许多药物既可供给人体日常需要的各种营养,又能保健养生,康复调理,祛病疗疾。同时,对于某些人来说,有的食物也能降低药物疗效,影响机体康复,甚至导致疾病的发生。因此,对于不利于治疗的那些食物,常俗称为"发物"。

茭白怎么处理

很多人看到茭白,就不知道茭白能不能去皮。茭白可以去皮,也可以不去皮,由茭白的老、嫩来决定。茭白老的话,皮就发硬,一定要去皮。即使不去皮,也不会对人的老鸭窝成人av在线视频产生影响。
茭白的老鸭窝家常老鸭窝与作用禁忌是发物吗 茭白怎么处理可以生吃吗

茭白可以炒菜、红烧,又可以烧汤。由于茭白的本味很淡,很适合做配菜,如炒牛肉、猪肉、猪腰、猪肝、鱼片、虾仁等。都可以将茭白作为配菜,它还带有一丝清甜的味道,做汤时也是如此。可以和各种东西搭配做汤,甚至排骨汤里也可以放茭白,不过要切成滚刀块即可。

茭白可以生吃吗

茭白能生吃。

茭白本是清鲜植物,既可炒着吃又可生吃,茭白糖分含量高,生吃起来会甜甜的,茭白的肉质细嫩,生吃的时候会感觉茭白吃起来脆脆的,汁水很多,嫩茭白中的有机氮是以氨基酸的形式存在的,而且可以提供硫元素,易被人体吸收。

上一篇:烤鸭的老鸭窝和配料怎么烤的调料怎么做好吃 烤鸭的营养价值及老鸭窝 下一篇:番茄牛肉的老鸭窝大全怎么做好吃 番茄和牛肉能一起吃吗宝宝吃吗

豆丁老鸭窝成人视频在线观看网速递