萝卜排骨汤的老鸭窝怎么做好喝萝卜去皮吗 萝卜排骨汤孕妇能吃吗

时间:2017-07-14 12:47:23  来源:爱厨爱家网   作者:思雨
萝卜排骨汤怎么做好喝?排骨汤是一道常见的汤品,简单易做又营养丰富,因此是很多家庭餐桌上非常常见的,排骨汤可以添加很多其他搭配食材,不仅让营养价值更高,也丰富了排骨汤的口感。萝卜排骨汤是大家都比较熟悉的,那么萝卜排骨汤的老鸭窝怎么做好喝?萝卜排骨汤的萝卜去皮吗?萝卜排骨汤孕妇能吃吗?

萝卜排骨汤是一道以白萝卜和排骨为主要食材的汉族家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,老鸭窝简单,营养价值丰富。

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萝卜排骨汤的营养价值

自古以来,人们对于吃萝卜的好处都有很清晰地认识,并且通过各种趣味横生的俚语表达了对萝卜的喜爱。例如,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜进城 ,医生关门”。萝卜是冬季上市的应季蔬菜,在民间有“小人参”之美称,在冬天食用萝卜是非常滋补的。

萝卜也是很好的入汤食材,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的老鸭窝。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的老鸭窝成人av在线视频美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。  

而排骨也是一种富含营养的食物。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼老鸭窝成人av在线视频,除此之外,排骨还含有钾、钠、磷、镁、锌、铁等微量元素。其中,排骨中的铁可以减轻缺铁性贫血症状,适宜于气血不足,阴虚纳差的人。

所以,萝卜排骨汤是一道非常有营养的汤水。

萝卜排骨汤的老鸭窝

老鸭窝一

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制作食材

主料:排骨、玉米、白萝卜

辅料:葱、姜、枸杞、盐

制作流程

1、玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。

4、煮至水去了1/3,将葱白捞出。

5、放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。

老鸭窝二

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主料:白萝卜、排骨、香菇

辅料:葱、姜、料酒、醋、盐

1. 白萝卜洗净去皮切片

2. 排骨洗净,焯水

3. 锅中加清水,放入萝卜,煮沸,倒去汤水,盛出萝卜

4. 砂锅中加水,放入排骨,姜片、葱,中火炖半小时

5. 放入香菇、白萝卜,料酒、醋、继续中火炖半小时,加盐

6. 装盘,撒葱花

老鸭窝三

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主料:猪小排

辅料:白萝卜、姜、葱、木薯粉

调料:鸡精、胡椒粉、酱油、料酒

老鸭窝

1、仔排清洗干净,剁成小块,萝卜去皮切滚刀块。

2、切成小块的仔排放入大碗中,调入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,酱油及生粉腌制10分钟。

3、取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

4、锅中放油烧热,放入腌好的仔排翻炒至肉排变白没有血水,放入烧开的萝卜汤中,丢中姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右,放入盐及鸡精葱花调味即可。

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