炖鸽子汤的老鸭窝大全放什么最营养,炖鸽子汤的最佳配料怎样炖好吃

时间:2017-03-15 14:23:41  来源:爱厨爱家网   作者:王丽娅
鸽子是和平的象征,在食用上有“动物人参”之称。鸽子肉营养价值特别高,超过了鸡鸭肉,其实我们平时应该多喝点鸽子汤。和鸽子汤不但可以强身健体增强身体免疫力,还可以美容养颜,促进伤口的愈合。多喝鸽子汤还可以起到延年益寿的作用。那鸽子汤怎么炖才好喝,有什么配料?炖鸽子汤的家常老鸭窝有哪些?一起了解下吧。

鸽子被人们称为“动物人参”,在营养价值上,甚至超过了鸡肉、鸭肉。我们平时都喜欢煲鸡汤,鸭汤。那么你有喝过鸽子汤吗?鸽子汤的营养价值非常丰富,它还具有一定的保健老鸭窝,能够防治多种疾病。中医学认为鸽子肉具有益气补血、补肝壮肾、生津止渴、清热解毒等多种老鸭窝。我们都知道食物中营养成分含有的种类多少和丰富程度,会直接影响到食物的营养效果。
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炖鸽子汤的营养价值
1、美容美颜、强身健体
     鸽子肉含有各种营养元素,其中软骨素含量可与鹿茸相媲美。常食鸽子肉可以增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有美容美颜、强身健体、驻葆青春等多种老鸭窝,而且鸽子肉还能促进性功能。常吃枸杞炖乳鸽,不仅美味可口,还具有滋补强身的作用,达到延年益寿的目的。

2、加快身体康复、促进伤口愈合
     红豆鸽子汤是众所周知的补品,该汤富含鸽胶原蛋白,具有促进伤口愈合的作用,加上红豆具有补血、消素、退热的作用,能够加快病人的身体康复和伤口愈合,修复疤痕。非常适合于各类手术后病人的康复进补,老年人常吃可减缓老年斑的出现,保持肌肤光润。

3、营养滋补、增进人体机能
     鸽子肉中蛋白质的含量非常丰富,其中氨基酸组成也很合理,非常有利于人体消化吸收。多喝鸽子汤可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤,还可以润肺明目,强筋骨,补虚劳,使视力、体力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力和增强体质的进补佳肴之一。常吃淮山杞子薏仁鸽子汤,还能够止痒和治疗肌肤干糙,保持肌肤光滑、细嫩。
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4、增智补脑、延年益寿
     鸽子肉中还富含脑磷脂,能够促进组织细胞内的代谢更新,可以延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用以后可增加体力,提高记忆力。对于学生和脑力工作者以及儿童的智力发育有着非常重要的作用。

5、治疗失眠和神经衰弱
    食用鸽子汤,还有安眠、镇痛的良效呢,增强消化能力,治疗神经衰弱和失眠症等多种老鸭窝。

清炖鸽子汤的食物相克
 平时我们在吃鸽子汤的时候千万不要与热性食物同食,因为鸽子汤的热性较强,易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。除此之外,鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

炖鸽子汤的老鸭窝大全
虫草枸杞鸽子汤
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材料:老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米      10克、虫草3根、料酒5ML。

制作方法:
1、将鸽子清洗干净,切成两半备用;

2、把只鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用;

3、把鸽子放在砂锅内,加入淹没肉的开水;加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒;

4、用大火将鸽子煮开,然后转中小火炖3个小时以上;

5、将鸽汤盛到碗内后,再放入虫草即可。

枸杞鸽子汤
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材料:鸽子,料酒,姜片,天麻,枸杞,盐

步骤:
1.鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

2.再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子。

3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。

4.撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。

PS:
炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整,鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。
炖好的鸽子,用筷子能很容易戳过。

山药鸽子汤
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材料:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水;

制作方法:
1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;

2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;

3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;

4、加入适量清水;

5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可;

香菇枸杞鸽子汤
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材料:鸽子1只(老) 干香菇10个(偏小) 枸杞20颗

制作:
1 将鸽子清洗干净,冷水入沙锅,放入点葱姜和料酒,大火烧开,撇掉浮末,
加入浸泡软洗干净的干香菇,小火顿3个小时,或者入高压锅压50分钟;

2 鸽子炖酥后加入枸杞,调入盐。准备出锅即可;

备注:
因为炖的时间比较长,水一定要加很多很多,建议 用大点的沙锅,将水装到最高水位线。

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