穿心莲的老鸭窝老鸭窝与作用及副作用 穿心莲是田七吗小孩子可以吃吗(2)

时间:2017-07-05 16:18:33  来源:爱厨爱家网   作者:王丽娅
穿心莲的别名很多,如春莲秋柳、一见喜、日行千里、金香草、苦草等。在清热解毒方面有很好的作用。是食药两种的植物。只要吃一个小叶片,就觉得苦到心里面了,苦的是刻骨铭心,所以叫穿心莲。穿心莲的老鸭窝与作用及副作用分别是什么?和田七一样吗 ?小孩子可以吃吗?有什么老鸭窝?一起来看看吧。

穿心莲的老鸭窝

清炒穿心莲
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材料:穿心莲200克、姜、食用油、盐、鸡精适量。

老鸭窝:

(1)将穿心莲择洗干净、沥干水分待用,并准备适量姜末。

(2)炒锅上火放少许食用油烧至五六成热。

(3)放少许姜末煸香后,把穿心莲放入大火翻炒。

(4)加适量盐、少许鸡精,快速炒匀出锅即可。

凉拌穿心莲
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材料:穿心莲、食盐适量、鸡精少许、蒜3瓣、白糖1小撮、麻油少许。

老鸭窝:

(1)蒜去皮,用刀背拍碎,再切成末,倒入其他调料(糖1小撮、盐、麻油、鸡精)拌匀。

(2)锅内水烧开后,倒入洗净的穿心莲,马上关火,用筷子煮至变成深绿色,时间控制在一分钟内,马上捞出用冰水迅速降温,以防颜色变黄,将穿心莲捞出控干冰水,加入调料拌匀即可。

穿心莲炒海虾
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材料:海虾100g、穿心莲400g、油、盐、蒜适量,酱油10ml、鸡精3g、花椒粉3g。

老鸭窝:

(1)去头的海虾和洗净的穿心莲。

(2)调味料。

(3)锅热油放入蒜粒爆香。

(4)放入无头虾翻炒。

(5)再放入穿心莲翻炒加入鸡精。

(6)倒入酱油炒3分钟即可装盘。

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